Vegetarische Spinatknödel mit Butterbrösel

Name: Vegetarische Spinatknödel mit Butterbrösel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Blattspinat; 250 g Mehl; 1 Stück Ei; 100 g Parmesan; 50 g Semmelbrösel; 1 TL Muskat; 1 TL Salz; 100 g Butter; 100 g Semmelbrösel

Diese vegetarischen Spinatknödel mit Butterbrösel sind ein wahrer Genuss! Die Kombination von frischem Spinat, aromatischen Kräutern und würzigem Parmesan verleiht den Knödeln einen intensiven Geschmack. Die zarten Knödel werden dann in goldbraunen Butterbröseln gewälzt, die ihnen eine knusprige Textur und einen köstlichen, buttrigen Geschmack verleihen. Dieses Gericht ist perfekt, um die Aromen Italiens zu genießen und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

Vegetarische Spinatknödel mit Butterbrösel

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Blattspinat blanchieren, gut ausdrücken und fein hacken.
Den Blattspinat mit Mehl, Ei, geriebenem Parmesan, Semmelbröseln, Muskat und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Aus dem Teig kleine Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel goldbraun rösten.
Die gegarten Knödel aus dem Wasser heben und in den Butterbröseln wälzen, bis sie rundherum bedeckt sind.
Die Spinatknödel auf Teller verteilen und mit etwas frisch geriebenem Parmesan servieren.