Vegane Orangen-Haferkekse

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Schritt 2

   In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Weizenmehl, die geriebene Orangenschale, den Zucker, das Backpulver, den Zimt, den Vanillezucker und das Salz gut vermischen.

   5 g Vanillezucker 5 g Backpulver 100 g Weizenmehl 150 g Haferflocken 80 g Zucker (Brauner Zucker bevorzugt) 10 g Geriebene Orangenschale 1 g Salz 5 g Zimt
3. Schritt 3

   In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl und den Orangensaft miteinander verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

   50 ml Orangensaft 70 g Kokosöl (geschmolzen)
4. Schritt 4

   Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht. Lasse den Teig 10 Minuten ruhen.

   10 min

   5 g Vanillezucker 5 g Backpulver 100 g Weizenmehl 50 ml Orangensaft 80 g Zucker (Brauner Zucker bevorzugt) 70 g Kokosöl (geschmolzen) 10 g Geriebene Orangenschale 1 g Salz 5 g Zimt
5. Schritt 5

   Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf das Backblech setzen und dabei ausreichend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.

   5 g Vanillezucker 5 g Backpulver 100 g Weizenmehl 150 g Haferflocken 50 ml Orangensaft 80 g Zucker (Brauner Zucker bevorzugt) 70 g Kokosöl (geschmolzen) 10 g Geriebene Orangenschale 1 g Salz 5 g Zimt
6. Schritt 6

   Die Kekse für ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Lass sie nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.

   5 min