Vegane Orangen-Haferkekse

Name: Vegane Orangen-Haferkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Haferflocken; 100 g Weizenmehl; 10 g Geriebene Orangenschale; 50 ml Orangensaft; 80 g Zucker, Brauner Zucker bevorzugt; 70 g Kokosöl, geschmolzen; 5 g Backpulver; 5 g Zimt; 5 g Vanillezucker; 1 g Salz

Diese veganen Orangen-Haferkekse sind die perfekte winterliche Nascherei! Mit dem frischen Geschmack von Orangen, kombiniert mit der herzhaften Textur von Haferflocken, zauberst du ein aromatisches Gebäck, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Ideal für Winterabende, zum Verschenken oder einfach zum Genießen. Die Kekse sind knusprig außen und weich innen und werden durch die Zugabe von Zimt und etwas Vanille wunderbar verfeinert.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Weizenmehl, die geriebene Orangenschale, den Zucker, das Backpulver, den Zimt, den Vanillezucker und das Salz gut vermischen.

5 g Vanillezucker 5 g Backpulver 100 g Weizenmehl 150 g Haferflocken 80 g Zucker (Brauner Zucker bevorzugt) 10 g Geriebene Orangenschale 1 g Salz 5 g Zimt
In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl und den Orangensaft miteinander verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

50 ml Orangensaft 70 g Kokosöl (geschmolzen)
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein klebriger Teig entsteht. Lasse den Teig 10 Minuten ruhen.

Wartezeit 10 min

5 g Vanillezucker 5 g Backpulver 100 g Weizenmehl 50 ml Orangensaft 80 g Zucker (Brauner Zucker bevorzugt) 70 g Kokosöl (geschmolzen) 10 g Geriebene Orangenschale 1 g Salz 5 g Zimt
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf das Backblech setzen und dabei ausreichend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.

5 g Vanillezucker 5 g Backpulver 100 g Weizenmehl 150 g Haferflocken 50 ml Orangensaft 80 g Zucker (Brauner Zucker bevorzugt) 70 g Kokosöl (geschmolzen) 10 g Geriebene Orangenschale 1 g Salz 5 g Zimt
Die Kekse für ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Lass sie nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.

Wartezeit 5 min