Spiegelei mit Speck & Avocado
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Spiegelei, knusprigem Speck und cremiger Avocado. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine perfekte Balance von Aromen und Texturen. Der reichhaltige Speck wird in seiner eigenen Fette knusprig gebraten, während die Avocado mit Zitronensaft frisch bleibt. Ob zum Frühstück oder Brunch, diese herzhafte Kreation wird jeden Gaumen erfreuen. Verfeinern Sie das Gericht nach Belieben mit Chiliflocken oder frischen Kräutern für eine extra Geschmacksexplosion!
Zutaten
- 6 Stück Eier frisch
- 6 Scheibe Speck dünn geschnitten
- 2 Stück Avocado in Scheiben geschnitten
- 1 EL Butter oder Olivenöl zum Braten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 nach Geschmack Chiliflocken oder frische Kräuter zum Garnieren
Schritte
- Schritt 1
Die Speckscheiben in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig sind. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
6 Scheibe Speck dünn geschnitten
- Schritt 2
In der gleichen Pfanne das Butter oder Olivenöl erhitzen. Es sollte leicht schäumen, bevor du die Eier aufschlägst und sie als Spiegeleier brätst. Die Hitze anpassen, um die Eigelbe schön flüssig zu halten, wenn gewünscht.
6 Stück Eier frisch 1 EL Butter oder Olivenöl zum Braten
- Schritt 3
Während die Eier braten, die Avocados in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, um ein Braunwerden zu verhindern.
2 Stück Avocado in Scheiben geschnitten
- Schritt 4
Alle Zutaten schön auf einem Teller anrichten: die Spiegeleier, den Speck und die Avocado-Scheiben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Chiliflocken oder frischen Kräutern garnieren.
1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 nach Geschmack Chiliflocken oder frische Kräuter zum Garnieren
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Teller
- Pfannenwender
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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