Würzige Tofu Maki
Würzige Tofu Maki sind die perfekte Fusion aus traditionellem Sushi und modernen, vegetarischen Zutaten. Diese köstlichen Rollen kombinieren den zarten Geschmack von mariniertem Tofu, die Frische von Avocado und knackige Gurken, alles eingewickelt in perfekt gekochtem Sushi-Reis und geröstetem Nori. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise bei einem eleganten Abendessen, bieten diese Maki eine Geschmacksexplosion mit einer subtilen Schärfe der optionalen Chili-Mayonnaise. Das Hinzufügen von Gari sorgt für einen erfrischenden Geschmackskontrast und hebt die reiche Textur des Maki hervor. Entdecken Sie die vielseitige Kunst des Sushi-Rollens und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem farbenfrohen, gesunden Gericht.
Zutaten
Reis und Basis
- Sushi-Reis 200 g
- Wasser zum Kochen 300 ml
- Reisessig gemischt mit Zucker und Salz 50 ml
- Zucker 2 TL
- Salz 1 TL
Füllung
- Tofu fest, mariniert mit Sojasauce 100 g
- Sojasauce für die Marinade 3 EL
- Avocado reif, in dünne Scheiben geschnitten 1 Stück
- Gurke in dünne Streifen geschnitten ½ Stück
- Chili-Mayonnaise scharf, optional 2 EL
Zur Fertigstellung
- Nori-Blätter geröstet 2 Stück
- Gari eingelegter Ingwer zum Servieren 30 g
Schritte
- Schritt 1
Sushi-Reis gründlich waschen bis das Wasser klar wird. In einem Topf mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen. Abdecken und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und 20 Minuten ruhen lassen.
30 min
300 ml Wasser (zum Kochen) 200 g Sushi-Reis - Schritt 2
Reisessig, Zucker und Salz mischen. Diese Mischung vorsichtig unter den gekochten Reis heben, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Den Reis abkühlen lassen.
20 min
2 TL Zucker 1 TL Salz 50 ml Reisessig (gemischt mit Zucker und Salz) - Schritt 3
Tofu in dünne Streifen schneiden und 10-15 Minuten in Sojasauce marinieren.
10 min
100 g Tofu (fest, mariniert mit Sojasauce) 3 EL Sojasauce (für die Marinade) - Schritt 4
Ein Nori-Blatt auf eine Sushi-Matte legen. Eine dünne Schicht Sushi-Reis darauf verteilen, dabei an einem Ende Platz lassen. Tofu, Avocado und Gurke gleichmäßig auf dem Reis verteilen. Optional: Ein wenig Chili-Mayonnaise darüber träufeln.
2 Stück Nori-Blätter (geröstet) - Schritt 5
Das Nori-Blatt vorsichtig von der Seite mit Reis beginnend aufrollen, mit Hilfe der Sushi-Matte. Die Rolle fest andrücken, damit sie ihre Form behält.
2 Stück Nori-Blätter (geröstet) - Schritt 6
Mit einem scharfen Messer die Rolle in acht gleichmäßige Stücke schneiden. Die Stücke auf einem Teller anrichten und mit Gari servieren.
30 g Gari (eingelegter Ingwer zum Servieren)
Utensilien
- Reistopf
- scharfes Messer
- Sushi-Matte
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.