Süße Polenta mit Beeren und Mascarpone
Ein himmlisches Dessert, das die cremige Textur von Polenta mit der Frische von Beeren und der Reichhaltigkeit von Mascarpone vereint. Die Süße der Polenta wird durch die natürliche Säure der Beeren perfekt ausbalanciert, während der Mascarpone eine luxuriöse Cremigkeit hinzufügt. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Zutaten
Polenta
- 1 Prise Salz
- 250 ml Wasser
- 150 g Polenta
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 ml Milch
Topping
- 150 g Mascarpone
- 2 EL Honig
- 4 Stück Minzblätter frisch
- 200 g gemischte Beeren gewaschen
Schritte
- Schritt 1
Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
500 ml Milch 250 ml Wasser
- Schritt 2
Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.
10 min
150 g Polenta
- Schritt 3
Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.
1 Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 50 g Zucker
- Schritt 4
Polenta vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
- Schritt 5
Die Polenta auf Dessertschalen verteilen und mit Mascarpone, Beeren und einem Schuss Honig garnieren.
200 g gemischte Beeren gewaschen 2 EL Honig 150 g Mascarpone
- Schritt 6
Mit frischen Minzblättern dekorieren und servieren.
4 Stück Minzblätter frisch
Utensilien
- Dessertschalen
- Schneebesen
- Topf
Fragen & Antworten
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