Süße Polenta mit Beeren und Mascarpone
Ein himmlisches Dessert, das die cremige Textur von Polenta mit der Frische von Beeren und der Reichhaltigkeit von Mascarpone vereint. Die Süße der Polenta wird durch die natürliche Säure der Beeren perfekt ausbalanciert, während der Mascarpone eine luxuriöse Cremigkeit hinzufügt. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
250 ml Wasser 500 ml Milch -
Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.
Wartezeit 10 min
150 g Polenta -
Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Vanilleextrakt 50 g Zucker 1 Prise Salz -
Polenta vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 10 min
-
Die Polenta auf Dessertschalen verteilen und mit Mascarpone, Beeren und einem Schuss Honig garnieren.
200 g gemischte Beeren (gewaschen) 150 g Mascarpone 2 EL Honig -
Mit frischen Minzblättern dekorieren und servieren.
4 Stück Minzblätter (frisch)
Utensilien
- Dessertschalen
- Schneebesen
- Topf
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