Gebackene French Toast Sticks aus dem Ofen

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen und das Backpapier dünn damit bestreichen, damit die Sticks nicht festkleben und schön bräunen.

Toastbrotscheiben der Länge nach in jeweils 3 bis 4 gleich breite Sticks schneiden. Die Rinde kann nach Belieben dranbleiben oder abgeschnitten werden. Die Sticks beiseitestellen.

Eier in eine große Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen verquirlen. Milch, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und eine kleine Prise Salz hinzugeben und alles gründlich verrühren, bis eine homogene, leicht schaumige Eiermilch entsteht.

Die Toaststicks portionsweise in die Eiermilch geben. Jeden Stick von allen Seiten kurz wenden, sodass er sich vollsaugt, aber nicht zerfällt. Die gut getränkten Sticks nebeneinander mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.

French Toast Sticks im vorgeheizten Ofen etwa 12–15 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und leicht knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Sticks einmal mit einem Pfannenwender wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Wartezeit 15 min

Während die Sticks backen, den restlichen Zucker mit dem Zimt für die Zimt-Zucker-Mischung in einer flachen Schale gründlich vermischen. Beeren bei Bedarf waschen bzw. auftauen und trocken tupfen.

Die fertig gebackenen French Toast Sticks aus dem Ofen nehmen und 3–5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie sich etwas setzen und leichter zu handhaben sind.

Wartezeit 5 min

Die noch warmen Sticks behutsam in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, bis alle Seiten leicht überzogen sind. Nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestäuben.

Gebackene French Toast Sticks sofort servieren, am besten noch warm. Dazu Ahornsirup in kleine Schälchen füllen und die Sticks hineindippen. Mit frischen Beeren anrichten und nach Belieben zusätzlich mit Puderzucker bestäuben.