Schreckliche Spinat-Puffs
Die Schrecklichen Spinat-Puffs sind eine köstliche Fusion aus knusprigem Blätterteig und einer würzigen Spinatfüllung. Der zarte Teig umhüllt die cremige Mischung aus Spinat, Feta und aromatischen Kräutern, die bei jedem Bissen für eine Geschmacksexplosion sorgt. Diese Puffs sind perfekt als Vorspeise oder Snack und bieten eine harmonische Balance zwischen Textur und Geschmack.
Zutaten
Füllung
- 200 g frischer Spinat grob gehackt
- 150 g Feta-Käse zerbröselt
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 1 Stück Knoblauchzehe gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL frische Petersilie gehackt
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Teig
- 1 Packung Blätterteig aufgetaut
- 1 Stück Ei verquirlt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
1 EL Olivenöl 1 Stück Knoblauchzehe gepresst 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- Schritt 2
Den grob gehackten Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
200 g frischer Spinat grob gehackt ½ TL Salz ½ TL Pfeffer
- Schritt 3
Die Pfanne vom Herd nehmen und den zerbröselten Feta sowie die gehackte Petersilie unter den Spinat mischen. Abkühlen lassen.
10 min
150 g Feta-Käse zerbröselt 2 EL frische Petersilie gehackt
- Schritt 4
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den aufgetauten Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.
1 Packung Blätterteig aufgetaut
- Schritt 5
Jeweils einen Esslöffel der Spinat-Feta-Mischung in die Mitte jedes Teigquadrats geben. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und die Quadrate zu Dreiecken falten. Die Ränder gut andrücken.
1 Stück Ei verquirlt
- Schritt 6
Die Puffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen.
1 Stück Ei verquirlt
Utensilien
- Schneidebrett
- Backblech
- Pinsel
- Backpapier
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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