Vegetarische Pizza aus Italien
Diese vegetarische Pizza ist eine wahre Geschmacksexplosion! Der knusprige, goldbraune Boden wird perfekt ergänzt durch eine Vielfalt an saftigen, sautierten Gemüsesorten. Der frische Basilikum und der schmelzende Mozzarella sorgen für ein köstliches Aroma, während die Tomatensauce mit ihren würzigen, aromatischen Noten einen harmonischen Hintergrund bildet. Ein Hauch von Chili verleiht der Pizza eine angenehm würzige Note. Perfekt für Freunde und Familie, diese Pizza wird jeden begeistern!
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl (Type 550)
- 300 ml Wasser lauwarm
- 10 g Hefe frisch
- 30 ml Olivenöl
- 10 g Salz
Belag
- 200 ml Tomatensauce ungesalzen
- 250 g Mozzarella gerieben
- 100 g Zucchini in dünnen Scheiben
- 100 g Paprika in Würfeln
- 150 g Champignons in Scheiben
- 50 g Zwiebel fein gehackt
- 20 g Frischer Basilikum gehackt
- 10 ml Olivenöl
- 5 g Chilipulver nach Geschmack
- 2 g Pfeffer nach Geschmack
- 2 g Salz nach Geschmack
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
10 min
500 g Mehl (Type 550) 30 ml Olivenöl 10 g Salz
- Schritt 2
Das Hefe-Wasser-Gemisch zum Mehl geben und mit den Händen oder einem Holzlöffel gut vermischen. Olivenöl hinzufügen und einen glatten Teig kneten.
10 g Hefe frisch 30 ml Olivenöl 300 ml Wasser lauwarm
- Schritt 3
Den Teig zu einer Kugel formen, in einem mit Olivenöl ausgefetteten Behälter abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
1 h 0 min
500 g Mehl (Type 550)
- Schritt 4
In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Zucchini in dünne Scheiben, Paprika in Würfel, Champignons in Scheiben und Zwiebel fein hacken.
10 g Salz 30 ml Olivenöl 10 g Hefe frisch 200 ml Tomatensauce ungesalzen
- Schritt 5
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, 10 ml Olivenöl hinzufügen und die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
200 ml Tomatensauce ungesalzen 100 g Paprika in Würfeln 100 g Zucchini in dünnen Scheiben 250 g Mozzarella gerieben
- Schritt 6
Den Ofen auf 250°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
500 g Mehl (Type 550)
- Schritt 7
Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen und mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen. Dann das gebratene Gemüse gleichmäßig darauf verteilen und mit gehacktem Basilikum bestreuen.
300 ml Wasser lauwarm 10 g Hefe frisch 10 g Salz 30 ml Olivenöl
- Schritt 8
Die Pizza für 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse schön geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
10 min
500 g Mehl (Type 550)
Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- große Schüssel
- Pfanne
- Holzlöffel
- Teigrolle
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.