Pastéis de Nata

Name: Pastéis de Nata
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Portugal
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 4 Stück Eier; 150 g Zucker; 250 ml Milch; 1 TL Zitronenschale; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Mehl

Ein traditionelles portugiesisches Gebäck, das in ganz Portugal beliebt ist. Diese kleinen Törtchen bestehen aus einer knusprigen Blätterteigkruste, die mit einer cremigen Eiercreme gefüllt ist. Der Geschmack ist süß und leicht zitronig, perfekt für einen Nachmittagstee oder als Dessert nach dem Abendessen. Die Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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KI generiert Vegetarisch

#gebäck #portugal #nachmittagstee #dessert

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.
Die Quadrate in eine gefettete Muffinform legen und leicht andrücken.
Für die Füllung die Eier, Zucker, Milch, Zitronenschale und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
Das Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Die Füllung in die Blätterteigquadrate gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.