Orangen-Schoko-Chip-Muffins
Diese Orangen-Schoko-Chip-Muffins sind ein wahrer Genuss. Die süße, saftige Orangenaromen verbinden sich perfekt mit der herben Schokolade, während die fluffige Textur der Muffins ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis bietet. Ein Hauch von Vanille rundet das Ganze ab und macht diese Muffins zu einem idealen Begleiter für Kaffee oder Tee.
Zutaten
Muffin-Teig
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 2 EL Orangenschale
- 180 ml Orangensaft
- 115 g Butter
- 1 Stück Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Schokoladen-Chips
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, und Salz vermengen.
- Schritt 3
In einer separaten Schüssel Orangenschale, Orangensaft, geschmolzene Butter, Ei und Vanilleextrakt verquirlen.
- Schritt 4
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen, bis alles gerade so verbunden ist.
- Schritt 5
Die Schokoladen-Chips vorsichtig unterheben.
- Schritt 6
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und für etwa 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Schritt 7
Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Utensilien
- Schüssel
- Ofen
- Muffin-Form
- Löffel
- Backpapier
Fragen & Antworten
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