Pfirsich-Mandel-Muffins
Die Pfirsich-Mandel-Muffins sind ein köstliches Backwerk mit saftigen Pfirsichstücken und einem Hauch von Mandel. Der süße Geschmack der reifen Pfirsiche in Kombination mit dem Aroma der Mandeln macht diese Muffins zu einem unwiderstehlichen Genuss. Die flauschige Textur und der süße Duft werden Ihre Sinne verzaubern, während Sie einen angenehmen Hauch von Sommer in jedem Bissen genießen.
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Ei
- 120 g Butter
- 180 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Pfirsiche (in Würfel geschnitten)
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Schritt 2
In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Schritt 3
In einer separaten Schüssel die Eier, die geschmolzene Butter, die Milch und den Vanilleextrakt verquirlen.
- Schritt 4
Die feuchten Zutaten zur Mehlmischung geben und nur kurz verrühren, bis alles gerade so verbunden ist. Die Pfirsichstücke unterheben.
- Schritt 5
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
- Schritt 6
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen, dann servieren und genießen.
Utensilien
- Rührbesen
- Schüssel
- Backform
- Papierförmchen
- Messer
Fragen & Antworten
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