Grünkohl-Pasta
Grünkohl-Pasta ist eine köstliche Fusion aus herzhaftem Grünkohl und zarter Pasta, die mit einer cremigen Sauce verfeinert wird. Der erdige Geschmack des Grünkohls harmoniert perfekt mit der leichten Schärfe von Knoblauch und der Frische von Zitrone. Ein Hauch von Muskatnuss rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine warme, einladende Note. Diese Pasta ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.
Zutaten
Grünkohl-Pasta
- Pasta z.B. Spaghetti oder Penne 400 g
- Grünkohl fein gehackt 300 g
- Olivenöl 2 EL
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Sahne 200 ml
- Zitrone Abrieb und Saft 1 Stück
- Muskatnuss frisch gerieben 1 Prise
- Salz 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen 1 Prise
- Parmesan gerieben 50 g
Schritte
- Schritt 1
Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
1 TL Salz 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) - Schritt 2
Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet.
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Olivenöl - Schritt 3
Den Grünkohl hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis er zusammenfällt.
300 g Grünkohl (fein gehackt) - Schritt 4
Die Sahne in die Pfanne gießen und den Zitronenabrieb sowie den Saft hinzufügen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben) 1 TL Salz 1 Stück Zitrone (Abrieb und Saft) 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 200 ml Sahne - Schritt 5
Die gekochte Pasta abgießen und zur Grünkohl-Sahne-Mischung in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) - Schritt 6
Die Grünkohl-Pasta auf Teller verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
50 g Parmesan (gerieben)
Utensilien
- Zitruspresse
- Topf
- Reibe
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.