Pulled Austernpilz Burger mit BBQ-Sauce
Der Pulled Austernpilz Burger mit BBQ-Sauce ist eine köstliche pflanzliche Alternative, die mit ihrer rauchigen, würzigen Note und der zarten Textur der Austernpilze überzeugt. Die hausgemachte BBQ-Sauce verleiht dem Burger eine perfekte Balance aus Süße und Schärfe, während die frischen Zutaten und das knusprige Brötchen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl -
Schritt 2 Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, dann die Austernpilzstreifen dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, dann die Austernpilzstreifen dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Wartezeit 5 min
400 g Austernpilze (in Streifen gerissen) 2 Stück Knoblauchzehe (gepresst) -
Schritt 3 Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Pilze streuen und gut vermischen.
Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Pilze streuen und gut vermischen.
1 TL Paprikapulver (geräuchert) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Salz -
Schritt 4 Für die BBQ-Sauce alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen und bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt.
Für die BBQ-Sauce alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen und bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt.
Wartezeit 10 min
2 EL Apfelessig 2 EL Ahornsirup ½ TL Chilipulver 1 EL Sojasauce 150 ml Tomatenketchup 1 TL Senf -
Schritt 5 Die BBQ-Sauce zu den Austernpilzen in die Pfanne geben und gut vermengen. Kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Die BBQ-Sauce zu den Austernpilzen in die Pfanne geben und gut vermengen. Kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Wartezeit 5 min
2 EL Ahornsirup 1 TL Senf 1 EL Sojasauce 150 ml Tomatenketchup 2 EL Apfelessig ½ TL Chilipulver -
Schritt 6 Die Burgerbrötchen halbieren und auf der Innenseite leicht toasten.
Die Burgerbrötchen halbieren und auf der Innenseite leicht toasten.
4 Stück Burgerbrötchen (halbiert und getoastet) -
Schritt 7 Auf die untere Hälfte der Brötchen ein Salatblatt legen, gefolgt von einer großzügigen Portion der Pulled Austernpilze.
Auf die untere Hälfte der Brötchen ein Salatblatt legen, gefolgt von einer großzügigen Portion der Pulled Austernpilze.
400 g Austernpilze (in Streifen gerissen) 4 Blatt Salatblätter (gewaschen) -
Schritt 8 Tomatenscheiben und Essiggurken darauflegen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
Tomatenscheiben und Essiggurken darauflegen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
4 Stück Essiggurken (in Scheiben geschnitten) 1 Stück Tomate (in Scheiben geschnitten)
Wie hat es geschmeckt?
Trag es als gekocht ein und bewerte es – deine Bewertung hilft anderen, ihr nächstes Rezept zu finden.
Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Toaster
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.