Apfel-Pfannkuchen mit Ahornsirup
Ein köstlicher Apfel-Pfannkuchen, der die Süße von Ahornsirup mit der Frische von Äpfeln kombiniert. Die Pfannkuchen sind leicht und fluffig, während die karamellisierten Apfelscheiben eine angenehme Textur und einen Hauch von Zimt bieten. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack.
Zutaten
Pfannkuchenteig
- Mehl 150 g
- Milch 250 ml
- Eier 2 Stück
- Zucker 1 EL
- Salz 1 Prise
- Butter geschmolzen 20 g
Apfelbelag
- Äpfel geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten 2 Stück
- Zimt ½ TL
- Ahornsirup 100 ml
- Butter 10 g
Schritte
- Schritt 1
Mehl, Milch, Eier, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die geschmolzene Butter unterrühren.
2 Stück Eier 250 ml Milch 1 Prise Salz 1 EL Zucker 150 g Mehl 20 g Butter (geschmolzen) - Schritt 2
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Apfelscheiben hinzufügen. Mit Zimt bestreuen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Äpfel weich und leicht karamellisiert sind.
½ TL Zimt 2 Stück Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten) 10 g Butter - Schritt 3
Eine separate Pfanne erhitzen und etwas Butter hineingeben. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
20 g Butter (geschmolzen) - Schritt 4
Die fertigen Pfannkuchen mit den karamellisierten Apfelscheiben belegen und mit Ahornsirup beträufeln.
100 ml Ahornsirup
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Schüssel
- Kelle
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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