Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Apfel-Zimt-Pfannkuchen sind ein köstliches Gericht, das das Aroma von frischen Äpfeln und würzigem Zimt kombiniert. Die süße und saftige Äpfel harmonieren perfekt mit der Wärme und Tiefe des Zimts. Der Teig der Pfannkuchen ist fluffig und leicht, während die Äpfel und Zimt eine herzhafte Note verleihen. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen herzhaften Snack und bietet ein wunderbares Zusammenspiel von süßen und herzhaften Aromen.
Zutaten
Pfannkuchenteig
- Mehl 200 g
- Milch 250 ml
- Eier 2 Stück
- Zucker 30 g
- Salz 2 g
- Butter 20 g
Apfel-Zimt Füllung
- Äpfel 4 Stück
- Zimt 2 TL
- Zucker 50 g
- Zitronensaft 1 EL
- Öl 2 EL
Schritte
- Schritt 1
Für den Pfannkuchenteig, Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
- Schritt 2
Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten.
- Schritt 3
Etwas Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Den Pfannkuchen goldbraun backen, dann umdrehen und die andere Seite backen.
- Schritt 4
Für die Apfel-Zimt Füllung, die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Zimt, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 5
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Apfel-Zimt Mischung darin anbraten, bis die Äpfel weich sind und leicht karamellisieren.
- Schritt 6
Die Pfannkuchen mit der Apfel-Zimt Füllung belegen, zusammenklappen und servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Pfannenwender
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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