Kürbis-Pfannkuchen mit Ahornsirup

Name: Kürbis-Pfannkuchen mit Ahornsirup
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Kürbispüree, gekocht und püriert; 150 g Mehl; 250 ml Milch; 2 Stück Eier, leicht geschlagen; 50 g Zucker; 1 TL Backpulver; ½ TL Zimt; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 Prise Salz; 30 g Butter, geschmolzen; 100 ml Ahornsirup

Diese Kürbis-Pfannkuchen sind eine herbstliche Delikatesse, die den Gaumen mit einer harmonischen Mischung aus süßem Ahornsirup und würzigem Kürbis verzaubern. Die weiche Textur der Pfannkuchen wird durch die subtile Würze von Zimt und Muskatnuss ergänzt, was sie zu einem perfekten Frühstück oder Brunch-Gericht macht. Ein wahrer Genuss für alle Sinne, der die Wärme und Gemütlichkeit der Herbstsaison einfängt.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Mehl, Milch, Eier, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz zu einem glatten Teig verrühren.

200 g Kürbispüree (gekocht und püriert) 50 g Zucker 1 TL Backpulver 2 Stück Eier (leicht geschlagen) 1 Prise Salz 150 g Mehl 1 Prise Muskatnuss (gerieben) ½ TL Zimt 250 ml Milch
Die geschmolzene Butter in den Teig einrühren, bis alles gut vermischt ist.

30 g Butter (geschmolzen)
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun sind.
Die fertigen Pfannkuchen mit Ahornsirup servieren.

100 ml Ahornsirup