Cremiger Erdbeer-Limetten-Freeze mit Minze
Originalname Erdbeer-Limetten-Freeze
Ein cremig-eisiger Erdbeer-Limetten-Freeze mit fruchtiger Süße, spritziger Säure und feiner Frische von Minze und Zitronenmelisse. Perfekt als Sommerdrink oder leichte Dessert-Alternative, schnell gemixt und herrlich erfrischend.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 15 s
- Vorbereitung
- 5 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
200 kcal
- 7 g
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- davon Zucker
- 3 g
- Fett
- 2 g
- davon gesättigt
- 3 g
- Ballaststoffe
- 70 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Erdbeeren für den Drink bereitstellen. Frische Erdbeeren putzen und vom Grün befreien. Tiefgekühlte Erdbeeren nicht komplett auftauen lassen, nur kurz antauen, damit sie noch gut eisig sind.
Erdbeeren für den Drink bereitstellen. Frische Erdbeeren putzen und vom Grün befreien. Tiefgekühlte Erdbeeren nicht komplett auftauen lassen, nur kurz antauen, damit sie noch gut eisig sind.
Wartezeit 3 s
200 g Erdbeeren (sehr reif, frisch oder tiefgekühlt) -
Schritt 2 Limette heiß abwaschen, trockenreiben. Etwas Schale fein abreiben, dann die Limette halbieren und auspressen. Saft und Abrieb beiseitestellen.
Limette heiß abwaschen, trockenreiben. Etwas Schale fein abreiben, dann die Limette halbieren und auspressen. Saft und Abrieb beiseitestellen.
1 Stück Limette (Saft und etwas Schale, ungespritzt) -
Schritt 3 Minze- und Zitronenmelisseblätter für den Drink von den Stielen zupfen. Kurz abspülen und trocken schütteln.
Minze- und Zitronenmelisseblätter für den Drink von den Stielen zupfen. Kurz abspülen und trocken schütteln.
2 g Zitronenmelisse (frische Blätter, optional) 3 g Minze (frische Blätter) -
Schritt 4 Erdbeeren, Joghurt, Milch, Crushed Ice, Limettensaft und etwas Limettenabrieb, Honig, Minze, Zitronenmelisse, Vanilleextrakt und eine kleine Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer geben.
Erdbeeren, Joghurt, Milch, Crushed Ice, Limettensaft und etwas Limettenabrieb, Honig, Minze, Zitronenmelisse, Vanilleextrakt und eine kleine Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer geben.
Salz (nach Geschmack) 3 g Minze (frische Blätter) 25 g Honig (oder Agavendicksaft/Zucker) 2 g Zitronenmelisse (frische Blätter, optional) 200 g Erdbeeren (sehr reif, frisch oder tiefgekühlt) 150 g Joghurt (natur, ca. 3,5 % Fett) 1 Stück Limette (Saft und etwas Schale, ungespritzt) ¼ TL Vanilleextrakt 120 g Crushed Ice (oder Eiswürfel) 80 ml Milch (kalt, alternativ Pflanzendrink) -
Schritt 5 Alles zunächst kurz auf niedriger Stufe anmixen, dann 30–60 Sekunden auf hoher Stufe fein und cremig pürieren, bis keine Eisstücke und Kräuterstücke mehr sichtbar sind. Konsistenz prüfen: Ist der Freeze zu dick, etwas Milch zugeben; ist er zu flüssig, noch etwas Crushed Ice oder ein paar tiefgekühlte Erdbeeren ergänzen und erneut mixen.
Alles zunächst kurz auf niedriger Stufe anmixen, dann 30–60 Sekunden auf hoher Stufe fein und cremig pürieren, bis keine Eisstücke und Kräuterstücke mehr sichtbar sind. Konsistenz prüfen: Ist der Freeze zu dick, etwas Milch zugeben; ist er zu flüssig, noch etwas Crushed Ice oder ein paar tiefgekühlte Erdbeeren ergänzen und erneut mixen.
Wartezeit 1 s
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Schritt 6 Den Freeze abschmecken und bei Bedarf noch etwas Honig oder Limettensaft ergänzen und kurz untermixen.
Den Freeze abschmecken und bei Bedarf noch etwas Honig oder Limettensaft ergänzen und kurz untermixen.
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Schritt 7 Gläser nach Wunsch mit Erdbeerscheiben aus den Deko-Erdbeeren auskleiden. Den Erdbeer-Limetten-Freeze einfüllen. Mit kleinen Minzespitzen und restlichen Erdbeerscheiben dekorieren und sofort gut gekühlt servieren, solange der Drink schön eisig ist.
Gläser nach Wunsch mit Erdbeerscheiben aus den Deko-Erdbeeren auskleiden. Den Erdbeer-Limetten-Freeze einfüllen. Mit kleinen Minzespitzen und restlichen Erdbeerscheiben dekorieren und sofort gut gekühlt servieren, solange der Drink schön eisig ist.
Wartezeit 1 s
40 g Erdbeeren (für die Deko, optional) 1 g Minze (für die Deko, optional)
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- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Standmixer oder Hochleistungsmixer
- 2 Trinkgläser
- Messer
- feine Reibe für Zitruszesten
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