Einfache Zebramuffins
Diese Zebramuffins sind der perfekte Abschluss für jede Feier! Mit ihrer einzigartigen, gestreiften Optik und dem köstlichen Geschmack von Vanille und Schokolade ziehen sie alle Blicke auf sich. Ideal für Partys, Kindergeburtstage oder einfach zum Naschen zwischendurch. Mit dem Wechselspiel aus hellen und dunklen Teigen zaubern diese Muffins nicht nur einen tollen Anblick, sondern auch einen verführerischen Geschmack. Die Kombination aus süßem Vanilleteig und schokoladigem Kakao macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss!
Zutaten
Vanilleteig
- 440 g Weizenmehl
- 100 g Puderzucker
- 80 g Zucker
- 3 Pkg Bourbon Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 120 ml Rapsöl
- 400 ml Sprudel
- 50 ml Milch Für eine vegane Variante einfach mehr Mineralwasser nehmen.
Schritte
- Schritt 1
Mische die trockenen Zutaten für den Vanilleteig: Siebe das Weizenmehl, Puderzucker, Zucker, Bourbon Vanillezucker und Backpulver zusammen in eine große Schüssel.
440 g Weizenmehl 2 TL Backpulver 100 g Puderzucker 3 Pkg Bourbon Vanillezucker 80 g Zucker
- Schritt 2
Gib nun das Rapsöl, Sprudel und Milch (oder zusätzliches Mineralwasser) hinzu. Verrühre alles zügig mit einem Schneebesen, aber nur kurz, bis es gerade so vermischt ist.
400 ml Sprudel 50 ml Milch Für eine vegane Variante einfach mehr Mineralwasser nehmen. 120 ml Rapsöl
- Schritt 3
Wiederhole den gleichen Vorgang für den Schokoteig: Mische Weizenmehl, entöltes Backkakao, Zucker und Backpulver in einer separaten Schüssel.
2 TL Backpulver 100 g Puderzucker 440 g Weizenmehl
- Schritt 4
Füge das Rapsöl und Sprudel zum Schokoteig hinzu und verrühre alles ebenfalls kurz und zügig.
400 ml Sprudel 120 ml Rapsöl
- Schritt 5
Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
- Schritt 6
Lege die Muffinformen mit Papierförmchen aus. Benutze einen Löffel, um abwechselnd einen Esslöffel Vanilleteig und einen Esslöffel Schokoteig in jede Muffinform zu füllen, beginnend mit dem hellen Teig. Schichte die Teige so, dass mindestens 8 Schichten entstehen.
- Schritt 7
Verwende eine Gabel, um das Muster auf der Oberfläche leicht zu vermischen, damit die charakteristischen Streifen entstehen.
- Schritt 8
Backe die Muffins in dem vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten. Führe die Stäbchenprobe durch, um zu überprüfen, ob sie durchgebacken sind.
15 min
- Schritt 9
Lass die Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen.
Utensilien
- Schneebesen
- Siebe
- Schüssel
- Backblech
- Muffinform
- Löffel
- Kuchengitter
Fragen & Antworten
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