Pilz-Rührei mit frischen Kräutern

Name: Pilz-Rührei mit frischen Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stück Eier; 150 g Pilze (z.B. Champignons oder Pfifferlinge); 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 15 g frische Petersilie; 10 g frischer Schnittlauch

Ein köstliches und aromatisches Pilz-Rührei mit frischen Kräutern ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die saftigen Pilze verleihen dem Rührei eine herzhafte Note, während die frischen Kräuter eine erfrischende und würzige Nuance hinzufügen. Die perfekte Kombination aus cremiger Textur und intensivem Geschmack macht dieses Gericht zu einem beliebten Frühstücksklassiker, der Energie für den Tag liefert.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Pilze gründlich putzen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Pilze hinzufügen. Die Pilze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Währenddessen die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die verquirlten Eier über die angebratenen Pilze in die Pfanne gießen. Vorsichtig umrühren, damit die Pilze gleichmäßig verteilt sind und das Rührei gleichmäßig stockt.
Die frische Petersilie und den Schnittlauch fein hacken und über das fertige Rührei streuen.