Pasta mit Ziegenfrischkäse und Datteltomaten

Name: Pasta mit Ziegenfrischkäse und Datteltomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Pasta nach Wahl, nach Anleitung kochen; 200 g Ziegenfrischkäse, natur oder mit Kräutern; 200 g Datteltomaten, halbiert; 100 ml Pasta Wasser, beim Abgießen auffangen; 50 g Parmesan, nach Belieben, frisch gerieben; 2 g Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 5 g Kräuter, frisch oder getrocknet, nach Geschmack

Dieses Gericht vereint die cremige Textur von Ziegenfrischkäse mit der Süße von Datteltomaten, was eine harmonische Fusion von Aromen ergibt. Die Pasta umhüllt die zarten Zutaten und wird mit einem Hauch von frischem Parmesan abgerundet. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut.

0.0 (0)

Vegetarisch

#käse #hausmannskost #italienisch #sommergericht #gesund #datteltomaten #pasta #vegetarisch #leicht #familienessen #cremig #einfach #schnell #herzhaft #ziegenfrischkäse

Rezept von _sandra_oh

Pasta mit Ziegenfrischkäse und Datteltomaten

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Pasta nach Wahl in ausreichend gesalzenem Wasser gemäß der Anweisung auf der Verpackung kochen. Währenddessen eine Tasse auffangen für das Pasta Wasser, bevor man die Pasta abgießt.

250 g Pasta nach Wahl (nach Anleitung kochen)
In den gleichen Topf, in dem die Pasta gekocht wurde, den Ziegenfrischkäse bei kleiner Flamme geben und langsam schmelzen lassen.

200 g Ziegenfrischkäse (natur oder mit Kräutern)
Esslöffelweise das aufgefangene Pasta Wasser zum Ziegenfrischkäse hinzufügen, dabei kontinuierlich rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht zu flüssig wird!

100 ml Pasta Wasser (beim Abgießen auffangen)
Die halbierten Datteltomaten und die gekochte Pasta in den Topf zu der Ziegenfrischkäse-Sauce geben.

250 g Pasta nach Wahl (nach Anleitung kochen) 200 g Datteltomaten (halbiert)
Den Topf mit einem Deckel abdecken und die Mischung bei kleinster Hitze 4 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Wartezeit 4 min
Das Gericht auf Teller anrichten, frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer und Kräutern würzen.

5 g Kräuter (frisch oder getrocknet, nach Geschmack) 2 g Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) 50 g Parmesan (nach Belieben, frisch gerieben)