Camarão no Leite de Coco

Name: Camarão no Leite de Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Osttimor
Ingredients: 500 g Garnelen, geschält und entdarmt; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Stück grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 2 Stück Tomaten, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 2 EL Limettensaft; ½ Bund Koriander, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer

Camarão no Leite de Coco ist ein köstliches brasilianisches Gericht, das die Frische von Garnelen mit der cremigen Süße von Kokosmilch kombiniert. Die Aromen von Knoblauch, Zwiebeln und Paprika verschmelzen harmonisch mit der Kokosmilch und den Garnelen, um ein reichhaltiges und aromatisches Gericht zu schaffen. Ein Hauch von Koriander und Limettensaft verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, die perfekt zu den tropischen Aromen passt.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.

2 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Füge die in Streifen geschnittene rote und grüne Paprika hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

1 Stück grüne Paprika (in Streifen geschnitten) 1 Stück Rote Paprika (in Streifen geschnitten)
Füge die gewürfelten Tomaten hinzu und koche sie für weitere 5 Minuten, bis sie weich sind.

2 Stück Tomaten (gewürfelt)
Gib die geschälten und entdarmten Garnelen in die Pfanne und brate sie, bis sie rosa und durchgegart sind, etwa 3-4 Minuten.

500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und rühre gut um. Lasse die Mischung köcheln, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 10 Minuten.

Wartezeit 10 min

400 ml Kokosmilch
Würze das Gericht mit Salz und schwarzem Pfeffer. Füge den Limettensaft und den gehackten Koriander hinzu und rühre gut um.

1 TL Salz 2 EL Limettensaft ½ Bund Koriander (gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer
Serviere das Camarão no Leite de Coco heiß, am besten mit Reis oder Brot.