Saagu Bondibai
Saagu Bondibai ist ein traditionelles maledivisches Dessert, das durch seine cremige Textur und den reichen Geschmack von Kokosnuss und Gewürzen besticht. Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung aus süßen und würzigen Aromen, die den Gaumen verwöhnen und ein Gefühl von Wärme und Komfort vermitteln. Es ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, das dennoch beeindruckend und exotisch wirkt.
Zutaten
Saagu Bondibai
- 200 g Sago-Perlen
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 TL Kardamom gemahlen
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Schritte
- Schritt 1
Die Sago-Perlen in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Etwa 10 Minuten einweichen lassen, dann abtropfen lassen.
10 min
200 g Sago-Perlen
- Schritt 2
In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Die abgetropften Sago-Perlen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten kochen, bis die Perlen durchsichtig und weich sind.
200 g Sago-Perlen 500 ml Wasser
- Schritt 3
Die Kokosmilch, Zucker, gemahlenen Kardamom und eine Prise Salz in den Topf geben. Gut umrühren und bei niedriger Hitze weiterkochen, bis die Mischung eindickt und cremig wird, etwa 10 Minuten.
100 g Zucker 1 TL Kardamom gemahlen 1 Prise Salz 400 ml Kokosmilch
- Schritt 4
Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
1 TL Vanilleextrakt
- Schritt 5
Saagu Bondibai in Schalen füllen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Schalen
- Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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