Saksak

Name: Saksak
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Papua-Neuguinea
Ingredients: 200 g Sago; 400 ml Kokosnussmilch; 100 g Zucker; 500 ml Wasser; 4 Stück Bananenblätter, in Rechtecke geschnitten

Saksak ist ein traditionelles Gericht aus Papua-Neuguinea, das aus Sago und Kokosnuss hergestellt wird. Es ist ein köstliches Dessert, das durch seine weiche, puddingartige Konsistenz und den reichen, nussigen Geschmack der Kokosnuss besticht. Die Kombination aus Sago und Kokosnussmilch ergibt eine süße und cremige Delikatesse, die perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch geeignet ist.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Sago in eine große Schüssel geben und mit 500 ml Wasser bedecken. Etwa 10 Minuten einweichen lassen, bis das Sago weich wird.

Wartezeit 10 min

200 g Sago 500 ml Wasser
In einem großen Topf die Kokosnussmilch und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

400 ml Kokosnussmilch 100 g Zucker
Das eingeweichte Sago in die Kokosnussmilchmischung geben und unter ständigem Rühren kochen, bis das Sago durchsichtig und die Mischung dick und puddingartig ist. Dies dauert etwa 15-20 Minuten.

400 ml Kokosnussmilch 200 g Sago 100 g Zucker
Die Bananenblätter in Rechtecke schneiden und die Sago-Mischung gleichmäßig auf die Blätter verteilen. Die Blätter zu kleinen Päckchen falten und sicherstellen, dass sie gut verschlossen sind.

4 Stück Bananenblätter (in Rechtecke geschnitten)
Die Päckchen in einen Dampfgarer legen und etwa 20 Minuten dämpfen, bis die Saksak-Päckchen fest sind.

Wartezeit 20 min
Die Saksak-Päckchen aus dem Dampfgarer nehmen und leicht abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.