Ratatouille-Burger mit Pesto-Mayo

Name: Ratatouille-Burger mit Pesto-Mayo
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Mayonnaise; 2 EL Basilikum-Pesto; 1 Zehe Knoblauch; 200 g Zucchini; 200 g Aubergine; 200 g Rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Ein köstlicher Ratatouille-Burger mit Pesto-Mayo ist ein kulinarisches Meisterwerk, das Ihren Gaumen mit einer Explosion von Aromen aus sonnengereiftem Gemüse, frischem Basilikum-Pesto und cremiger Mayo verzaubert. Die saftige Gemüse-Patty, kombiniert mit würziger Pesto-Mayo und knusprigem Burger-Brötchen, bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
45 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Gemüse für die Ratatouille-Patty in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten dünsten, gelegentlich umrühren.
Tomatenmark unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Die Ratatouille-Masse abkühlen lassen und zu Patties formen.
Pesto-Mayo vorbereiten, indem Mayonnaise, Basilikum-Pesto und gehackter Knoblauch vermischt werden.
Die Patties auf dem Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Burger-Brötchen halbieren und anrösten.
Patties auf den Brötchen platzieren und mit der vorbereiteten Pesto-Mayo bestreichen.
Servieren Sie die Ratatouille-Burger mit extra Pesto-Mayo und einem frischen Salat.