Chambo

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Chambo-Fisch gründlich waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver von innen und außen würzen.

   1 TL Paprikapulver 2 TL Salz 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 4 Stück Chambo (Tilapia) ausgenommen und geschuppt

2. Schritt 2

   Die Zitrone in Scheiben schneiden und die Hälfte der Scheiben in den Bauch des Fisches legen. Den gehackten Knoblauch und die gehackte Petersilie ebenfalls in den Bauch des Fisches füllen.

   2 Stück Zitrone in Scheiben geschnitten 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Bund frische Petersilie gehackt

3. Schritt 3

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe und die restlichen Zitronenscheiben in die Pfanne geben und kurz anbraten.

   2 Stück Zitrone in Scheiben geschnitten 4 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel in Ringe geschnitten

4. Schritt 4

   Den gewürzten und gefüllten Fisch in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Fisch durchgegart und goldbraun ist.

   30 min

   4 Stück Chambo (Tilapia) ausgenommen und geschuppt

5. Schritt 5

   Den Fisch aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

   10 min

Utensilien

• Schneidebrett
• große Pfanne
• Küchenmesser
• Zange

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