Kewa Datshi
Kewa Datshi ist ein traditionelles bhutanisches Gericht, das die Wärme und den Komfort der Himalaya-Küche einfängt. Dieses Gericht kombiniert die erdigen Aromen von Kartoffeln mit der cremigen Textur von Käse und der leichten Schärfe von grünen Chilis. Es ist ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus weichen Kartoffeln und geschmolzenem Käse, durchzogen von den Aromen von Knoblauch und Zwiebeln, macht es zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten
- 4 Stück grüne Chilis in Ringe geschnitten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Tomaten gewürfelt
- 2 EL Butter
- 250 ml Wasser
- 200 g Feta-Käse zerbröckelt
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
2 EL Butter
- Schritt 2
Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- Schritt 3
Die Kartoffelscheiben, grünen Chilis und gewürfelten Tomaten in den Topf geben und gut umrühren.
4 Stück grüne Chilis in Ringe geschnitten 2 Stück Tomaten gewürfelt 800 g Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten
- Schritt 4
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
20 min
250 ml Wasser
- Schritt 5
Den zerbröckelten Feta-Käse und das Salz hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
1 TL Salz 200 g Feta-Käse zerbröckelt
- Schritt 6
Das Kewa Datshi heiß servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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