BBQ-Maultaschen mit Coleslaw & Ranch-Dip

Name: BBQ-Maultaschen mit Coleslaw & Ranch-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Stück Maultaschen, vegan oder klassisch mit Fleisch; 1 EL Öl, zum Anbraten; 4 EL BBQ-Soße, achte auf eine vegane Variante; 1 TL Ahornsirup, oder Agavendicksaft; 250 g Weißkohl, fein geschnitten; 1 Stück Karotte, geraspelt; 3 EL vegane Mayo, oder klassische Mayo; 1 TL Apfelessig; 1 TL Senf; ½ Prise Salz; ½ Prise Pfeffer; 100 g Pflanzlicher Joghurt, oder saure Sahne; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; ½ Prise Salz; ½ Prise Pfeffer

Entdecken Sie die köstliche Fusion von schwäbischer Tradition und amerikanischem Flair in diesem Rezept für BBQ-Maultaschen! Die perfekt gebratenen Maultaschen, karamellisiert in einer würzigen BBQ-Sauce, treffen auf einen erfrischenden Coleslaw, der mit veganer Mayo verfeinert wird. Abgerundet wird das Gericht durch einen cremigen Ranch-Dip, der die Aromen harmonisch verbindet. Ideal für ein gemeinsames Essen mit Freunden oder Familie – ein echter Gaumenschmaus!

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

BBQ-Maultaschen mit Coleslaw & Ranch-Dip

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Maultaschen in breite Streifen schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl knusprig anbraten.

6 Stück Maultaschen (vegan oder klassisch mit Fleisch) 1 EL Öl (zum Anbraten)
Mit BBQ-Soße und Ahornsirup karamellisieren lassen und einige Minuten köcheln, bis alles gut durchgezogen ist.

Wartezeit 5 min

1 TL Ahornsirup (oder Agavendicksaft) 4 EL BBQ-Soße (achte auf eine vegane Variante)
Für den Coleslaw: Alle Zutaten (Weißkohl, Karotte, vegane Mayo, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer) in einer Schüssel vermengen und kurz ziehen lassen.

Wartezeit 5 min

1 TL Apfelessig 250 g Weißkohl (fein geschnitten) 1 Stück Karotte (geraspelt) 3 EL vegane Mayo (oder klassische Mayo) 1 TL Senf
Für den Ranch-Dip: Den pflanzlichen Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und abschmecken.

1 TL Zitronensaft 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Knoblauchpulver ½ Prise Salz 100 g Pflanzlicher Joghurt (oder saure Sahne) ½ Prise Pfeffer
Die BBQ-Maultaschen auf dem Coleslaw anrichten und den Ranch-Dip dazu servieren. Genießen!

1 TL Ahornsirup (oder Agavendicksaft) 6 Stück Maultaschen (vegan oder klassisch mit Fleisch) 250 g Weißkohl (fein geschnitten) 1 Stück Karotte (geraspelt) 1 EL Öl (zum Anbraten) 4 EL BBQ-Soße (achte auf eine vegane Variante)