Marinierter Mozzarella mit Tomaten
Ein erfrischendes Gericht, ideal für den Sommer! Diese marinierte Mozzarella mit saftigen Tomaten vereint die Aromen frischer Kräuter, spritzigen Zitronenabriebs und hochwertigem Olivenöl, um ein Geschmackserlebnis der besonderen Art zu bieten. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, überrascht dieses Rezept durch seine Einfachheit und gleichzeitig durch die Raffinesse der Zutaten. Serviere es auf einem schönen Teller und genieße die farbenfrohe Komposition!
- Einfach
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Das Olivenöl mit dem Limoncelloessig (oder weißen Balsamico), dem Zitronenabrieb, dem geschnittenen Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Das Olivenöl mit dem Limoncelloessig (oder weißen Balsamico), dem Zitronenabrieb, dem geschnittenen Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
5 ml Limoncelloessig oder weißer Balsamico 30 ml Olivenöl (extra vergine) 10 g Basilikum (in schmale Streifen schneiden) 1 g Pfeffer 2 g Salz ½ Stück Zitronenabrieb (von einer halben Zitrone) -
Schritt 2 Die grob zerzupften Mozzarella-Stücke in die Marinade geben und alles gut vermischen. Lass den Mozzarella für ca. 30 Minuten marinieren.
Die grob zerzupften Mozzarella-Stücke in die Marinade geben und alles gut vermischen. Lass den Mozzarella für ca. 30 Minuten marinieren.
Wartezeit 30 min
2 Stück Mozzarella (groß zerzupfen) -
Schritt 3 In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln und gleichmäßig auf 2 Teller verteilen.
In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln und gleichmäßig auf 2 Teller verteilen.
4 Stück Tomaten (geviertelt) -
Schritt 4 Nach 30 Minuten den marinierten Mozzarella zu den Tomaten auf die Teller geben.
Nach 30 Minuten den marinierten Mozzarella zu den Tomaten auf die Teller geben.
2 Stück Mozzarella (groß zerzupfen) -
Schritt 5 Zum Schluss etwas von dem restlichen Olivenöl über die Teller träufeln und nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Zum Schluss etwas von dem restlichen Olivenöl über die Teller träufeln und nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
30 ml Olivenöl (extra vergine)
Utensilien
- Schüssel
- Teller
- Löffel
- Messer
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