Johannisbeer-Baiser-Torte
Die Johannisbeer-Baiser-Torte ist eine himmlische Kreation, die die fruchtige Frische von Johannisbeeren mit der süßen Leichtigkeit von Baiser verbindet. Der knusprige Boden harmoniert perfekt mit der saftigen Johannisbeerfüllung und der luftigen Baiserhaube. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, wobei die fruchtige Säure der Johannisbeeren auf die zarte Süße des Baisers trifft. Diese Torte ist ein wahrer Genuss, der sich ideal für besondere Anlässe eignet und die Essenz des Sommers in jedem einzelnen Stück widerspiegelt.
Zutaten
Boden
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Stück Ei
Füllung
- 300 g Johannisbeeren
- 100 g Zucker
- 30 g Vanillepuddingpulver
Baiser
- 1 TL Zitronensaft
- 200 g Zucker
- 4 Stück Eiweiß
Schritte
- Schritt 1
Zuerst den Teig für den Boden vorbereiten. Dazu Mehl, Zucker, Butter und das Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine Springform drücken und bei 180°C für etwa 15 Minuten backen.
- Schritt 2
Währenddessen die Johannisbeeren abspülen und von den Stielen zupfen. In einem Topf mit Zucker vermischen und Vanillepuddingpulver unterrühren. Die Masse aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- Schritt 3
Die gekochte Masse auf den vorgebackenen Boden geben.
- Schritt 4
Für den Baiser das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Zucker sowie Zitronensaft einrieseln lassen. Die Baiser-Masse auf die Johannisbeer-Füllung streichen.
- Schritt 5
Die Torte bei 150°C etwa 30 Minuten lang backen, bis der Baiser goldbraun ist.
- Schritt 6
Abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
Utensilien
- Schneebesen
- Springform
- Backpinsel
- Topf
Fragen & Antworten
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