Johannisbeer-Pie
Johannisbeer-Pie ist ein köstliches und fruchtiges Dessert, das die perfekte Kombination aus süß und sauer bietet. Die frische Säure der Johannisbeeren harmoniert perfekt mit der süßen, knusprigen Kruste. Dieser Pie ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eignet sich ideal als krönender Abschluss für ein sommerliches Abendessen.
Zutaten
Pie Crust
- 1 TL Salz
- 250 g Mehl
- 150 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Stück Ei
Johannisbeer-Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 500 g Johannisbeeren
Schritte
- Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Für den Teig: Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Ei hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Schritt 3
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kühl stellen.
- Schritt 4
Für die Füllung: Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und mit Zucker, Mehl und Vanilleextrakt vermengen.
- Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Schritt 6
Die Johannisbeer-Füllung auf den Teigboden geben und glatt streichen.
- Schritt 7
Den Pie für ca. 50 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Schritt 8
Den Pie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Utensilien
- Gabel
- Nudelholz
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- Backform
Fragen & Antworten
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