Rote-Bete-Ziegenkäse-Sandwich
Dieses Rote-Bete-Ziegenkäse-Sandwich ist ein Meisterwerk der Aromen und Texturen. Die Süße der gerösteten Rote-Bete trifft auf die cremige und leicht würzige Ziegenkäsefüllung, während der knusprige Fokus für den perfekten Biss sorgt. Die frischen Kräuter verleihen diesem Sandwich einen Hauch von Frische, während der Hauch von Balsamico-Glasur für die perfekte Balance sorgt. Ein wahrer Genuss, der sowohl für Vegetarier als auch für Fleischliebhaber ein absolutes Muss ist.
Zutaten
Füllung
- 200 g Rote Bete
- 100 g Ziegenkäse
- 50 g Frischkäse
- 15 g Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- 1 EL Balsamico-Glasur
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Sandwich
- 4 Scheiben Bauernbrot
- 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Die Rote Bete schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Im Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten rösten, bis sie weich sind.
- Schritt 2
In einer Schüssel Ziegenkäse, Frischkäse und gehackte frische Kräuter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 3
Die Brotscheiben leicht mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne goldbraun toasten.
- Schritt 4
Die gerösteten Rote-Bete-Scheiben auf einer Scheibe des getoasteten Brots verteilen, die Ziegenkäsefüllung darüber geben und mit Balsamico-Glasur beträufeln.
- Schritt 5
Mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken, leicht andrücken und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Ziegenkäse geschmolzen ist.
- Schritt 6
Das Sandwich in zwei Hälften schneiden und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Backblech
- Pfannenwender
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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