Ziegenkäse-Dip mit geröstetem Knoblauch und Kräutern
Dieser Ziegenkäse-Dip mit geröstetem Knoblauch und frischen Kräutern ist eine wahre Geschmacksexplosion. Der cremige Ziegenkäse wird durch den süßlich-milden Geschmack des gerösteten Knoblauchs und die Frische der Kräuter perfekt ergänzt. Ein idealer Begleiter zu frischem Brot, Crackern oder als Teil einer Vorspeisenplatte.
Zutaten
- 200 g Ziegenkäse weich
- 4 Stück Knoblauchzehen ungeschält
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian) fein gehackt
- 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
- ½ TL Salz
- ¼ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die ungeschälten Knoblauchzehen auf ein Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten rösten, bis sie weich und goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
25 min
4 Stück Knoblauchzehen ungeschält 2 EL Olivenöl
- Schritt 2
Den gerösteten Knoblauch aus der Schale drücken und in eine Schüssel geben. Den weichen Ziegenkäse, die fein gehackten Kräuter, den Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
1 Bund Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian) fein gehackt ½ TL Salz 4 Stück Knoblauchzehen ungeschält 2 EL Olivenöl 200 g Ziegenkäse weich 1 EL Zitronensaft frisch gepresst ¼ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 3
Den Dip in eine Servierschale geben und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Backblech
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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