Mediterraner Ziegenkäse-Salat

Name: Mediterraner Ziegenkäse-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 200 g Ziegenkäse, in Scheiben geschnitten; 250 g Kirschtomaten, halbiert; 100 g Rucola, gewaschen; 100 g Schwarze Oliven, entkernt; 1 Stück Rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten; 3 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL Honig; ½ TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 10 g Frische Basilikumblätter, grob gehackt

Dieser Mediterrane Ziegenkäse-Salat ist eine harmonische Komposition aus frischen, knackigen Zutaten und cremigem Ziegenkäse, die mit einem Hauch von mediterranen Kräutern und einem spritzigen Dressing verfeinert wird. Die Kombination aus süßen Tomaten, würzigen Oliven und nussigem Rucola sorgt für ein Geschmackserlebnis, das an einen sonnigen Tag am Mittelmeer erinnert. Ein perfektes Gericht für leichte Mahlzeiten oder als elegante Vorspeise.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von chiara

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Rucola waschen und trocknen. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.

1 Stück Rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten) 100 g Rucola (gewaschen) 250 g Kirschtomaten (halbiert)
Die Oliven entkernen und zusammen mit den Tomaten, Rucola und Zwiebelringen in eine große Schüssel geben.

1 Stück Rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten) 250 g Kirschtomaten (halbiert) 100 g Schwarze Oliven (entkernt) 100 g Rucola (gewaschen)
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen.

200 g Ziegenkäse (in Scheiben geschnitten)
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

2 EL Balsamico-Essig 1 TL Honig ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) ½ TL Salz 3 EL Olivenöl
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

10 g Frische Basilikumblätter (grob gehackt)