Glutenfreie Pizza mit Blumenkohlboden

Name: Glutenfreie Pizza mit Blumenkohlboden
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 Stück Eier; 100 g Mozzarella, gerieben; 50 g Parmesan, gerieben; 1 TL Oregano, getrocknet; ½ TL Knoblauchpulver; ½ TL Salz; 150 g Tomatensauce; 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten; 100 g Kirschtomaten, halbiert; 1 Bund Basilikum, frisch; 1 EL Olivenöl

Diese glutenfreie Pizza mit Blumenkohlboden ist eine köstliche und gesunde Alternative zur traditionellen Pizza. Der Blumenkohlboden ist knusprig und leicht, während die Beläge aus frischen Zutaten wie Tomaten, Mozzarella und Basilikum für einen authentischen italienischen Geschmack sorgen. Ein Hauch von Oregano und Knoblauch rundet das Aroma ab und macht diese Pizza zu einem wahren Genuss für alle, die auf Gluten verzichten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, bis er die Konsistenz von Reis hat.

500 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
Den zerkleinerten Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und für 5 Minuten in der Mikrowelle garen. Anschließend abkühlen lassen.

Wartezeit 5 min

500 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
Den abgekühlten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.

500 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt)
In einer großen Schüssel den Blumenkohl mit Eiern, geriebenem Mozzarella, Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver und Salz vermischen.

1 TL Oregano (getrocknet) 2 Stück Eier 100 g Mozzarella (gerieben) ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Salz 500 g Blumenkohl (in Röschen zerteilt) 50 g Parmesan (gerieben)
Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Blumenkohlmischung auf dem Backblech zu einem runden Pizzaboden formen und für 15 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.

Wartezeit 15 min
Den vorgebackenen Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella, Kirschtomaten und frischem Basilikum belegen.

150 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten) 1 Bund Basilikum (frisch) 150 g Tomatensauce 100 g Kirschtomaten (halbiert)
Die Pizza für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Wartezeit 10 min
Die fertige Pizza mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und sofort servieren.

1 EL Olivenöl