Glutenfreie Pizza mit Blumenkohlboden
Diese glutenfreie Pizza mit Blumenkohlboden ist eine köstliche und gesunde Alternative zur traditionellen Pizza. Der Blumenkohlboden ist knusprig und leicht, während die Beläge aus frischen Zutaten wie Tomaten, Mozzarella und Basilikum für einen authentischen italienischen Geschmack sorgen. Ein Hauch von Oregano und Knoblauch rundet das Aroma ab und macht diese Pizza zu einem wahren Genuss für alle, die auf Gluten verzichten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Zutaten
Blumenkohlboden
- 500 g Blumenkohl in Röschen zerteilt
- 2 Stück Eier
- 100 g Mozzarella gerieben
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 TL Oregano getrocknet
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Salz
Belag
- 150 g Tomatensauce
- 150 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
- 100 g Kirschtomaten halbiert
- 1 Bund Basilikum frisch
- 1 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine fein zerkleinern, bis er die Konsistenz von Reis hat.
500 g Blumenkohl in Röschen zerteilt
- Schritt 2
Den zerkleinerten Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und für 5 Minuten in der Mikrowelle garen. Anschließend abkühlen lassen.
5 min
500 g Blumenkohl in Röschen zerteilt
- Schritt 3
Den abgekühlten Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.
500 g Blumenkohl in Röschen zerteilt
- Schritt 4
In einer großen Schüssel den Blumenkohl mit Eiern, geriebenem Mozzarella, Parmesan, Oregano, Knoblauchpulver und Salz vermischen.
1 TL Oregano getrocknet 2 Stück Eier 100 g Mozzarella gerieben ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Salz 500 g Blumenkohl in Röschen zerteilt 50 g Parmesan gerieben
- Schritt 5
Den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 6
Die Blumenkohlmischung auf dem Backblech zu einem runden Pizzaboden formen und für 15 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.
15 min
- Schritt 7
Den vorgebackenen Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella, Kirschtomaten und frischem Basilikum belegen.
150 g Mozzarella in Scheiben geschnitten 1 Bund Basilikum frisch 150 g Tomatensauce 100 g Kirschtomaten halbiert
- Schritt 8
Die Pizza für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10 min
- Schritt 9
Die fertige Pizza mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
1 EL Olivenöl
Utensilien
- Schüssel
- Mikrowelle
- Backblech
- Küchenmaschine
- Küchentuch
- Backpapier
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.