Radicchio-Tarte mit Ziegenkäse

Name: Radicchio-Tarte mit Ziegenkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten; 1 Stück Ei, verquirlt; ½ TL Salz; 2 EL Wasser, kalt; 200 g Radicchio, in Streifen geschnitten; 150 g Ziegenkäse, zerbröckelt; 50 g Walnüsse, grob gehackt; 1 EL Honig; 1 TL Thymian, frisch, gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Diese Radicchio-Tarte mit Ziegenkäse ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die bittere Note des Radicchios mit der cremigen Textur des Ziegenkäses vereint. Der knusprige Mürbeteigboden bietet die perfekte Basis für die reichhaltige Füllung, die durch die Zugabe von Honig und Walnüssen eine subtile Süße und einen angenehmen Crunch erhält. Ein Hauch von Thymian rundet das Geschmacksprofil ab und macht diese Tarte zu einem unvergesslichen Erlebnis.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

½ TL Salz 125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten) 250 g Mehl
Das verquirlte Ei und kaltes Wasser hinzufügen und schnell zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Wartezeit 30 min

2 EL Wasser (kalt) 1 Stück Ei (verquirlt)
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Radicchio darin kurz anbraten, bis er leicht zusammenfällt.

200 g Radicchio (in Streifen geschnitten) 1 EL Olivenöl
Radicchio, Ziegenkäse, Walnüsse, Honig und Thymian in einer Schüssel vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.

150 g Ziegenkäse (zerbröckelt) 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Thymian (frisch, gehackt) 50 g Walnüsse (grob gehackt) 1 EL Honig 200 g Radicchio (in Streifen geschnitten)
Die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist.

Wartezeit 40 min