Radicchio und Ziegenkäse-Crostini

Name: Radicchio und Ziegenkäse-Crostini
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Stück Baguette, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten; 100 g Radicchio, in feine Streifen geschnitten; 150 g Ziegenkäse, zerbröselt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 1 TL Balsamico-Essig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Diese Crostini sind eine exquisite Kombination aus der leichten Bitterkeit des Radicchios und der cremigen, leicht säuerlichen Note des Ziegenkäses. Die knusprigen Baguettescheiben bieten die perfekte Basis, während ein Hauch von Honig und Balsamico den Geschmack abrundet. Ein eleganter und dennoch einfacher Genuss, der sowohl als Vorspeise als auch als Snack überzeugt.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#italienisch #sommer #vegetarisch #fingerfood #bitter #cremig #snack #aromatisch #vorspeise #einfach #schnell #party #herbst #süß #knusprig

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln.

1 Stück Baguette (in 1 cm dicke Scheiben geschnitten) 2 EL Olivenöl
Die Baguettescheiben im Ofen für etwa 5-7 Minuten goldbraun rösten.

Wartezeit 7 min
In der Zwischenzeit den Radicchio in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit dem restlichen Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.

1 TL Honig 2 EL Olivenöl 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 100 g Radicchio (in feine Streifen geschnitten) 1 Prise Salz 1 TL Balsamico-Essig
Die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und mit dem zerbröselten Ziegenkäse bestreuen.

150 g Ziegenkäse (zerbröselt)
Den Radicchio-Mix gleichmäßig auf den Crostini verteilen und sofort servieren.

100 g Radicchio (in feine Streifen geschnitten)