Radicchio und Ziegenkäse-Crostini
Diese Crostini sind eine exquisite Kombination aus der leichten Bitterkeit des Radicchios und der cremigen, leicht säuerlichen Note des Ziegenkäses. Die knusprigen Baguettescheiben bieten die perfekte Basis, während ein Hauch von Honig und Balsamico den Geschmack abrundet. Ein eleganter und dennoch einfacher Genuss, der sowohl als Vorspeise als auch als Snack überzeugt.
Zutaten
- Baguette in 1 cm dicke Scheiben geschnitten 1 Stück
- Radicchio in feine Streifen geschnitten 100 g
- Ziegenkäse zerbröselt 150 g
- Olivenöl 2 EL
- Honig 1 TL
- Balsamico-Essig 1 TL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer frisch gemahlen 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
1 Stück Baguette (in 1 cm dicke Scheiben geschnitten) 2 EL Olivenöl - Schritt 2
Die Baguettescheiben im Ofen für etwa 5-7 Minuten goldbraun rösten.
7 min
- Schritt 3
In der Zwischenzeit den Radicchio in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit dem restlichen Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
1 TL Honig 2 EL Olivenöl 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 100 g Radicchio (in feine Streifen geschnitten) 1 Prise Salz 1 TL Balsamico-Essig - Schritt 4
Die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und mit dem zerbröselten Ziegenkäse bestreuen.
150 g Ziegenkäse (zerbröselt) - Schritt 5
Den Radicchio-Mix gleichmäßig auf den Crostini verteilen und sofort servieren.
100 g Radicchio (in feine Streifen geschnitten)
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Backblech
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.