Apfel-Rüben-Salat mit Walnüssen

Name: Apfel-Rüben-Salat mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Äpfel; 250 g Rote Rüben; 100 g Walnüsse; 2 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer

Der Apfel-Rüben-Salat mit Walnüssen ist eine erfrischende Kombination aus süßen Äpfeln, knusprigen Rüben und nussigen Walnüssen. Die frische Säure der Äpfel harmoniert perfekt mit der leicht scharfen Note der Rüben und dem herzhaften Aroma der Walnüsse. Die leichte Vinaigrette aus Olivenöl und Zitronensaft rundet das Gericht ab und sorgt für ein herrlich frisches Geschmackserlebnis.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Äpfel und rote Rüben in feine Julienne schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Walnüsse grob hacken und zu den Äpfeln und Rüben hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette vermischen.
Die Vinaigrette über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Den Apfel-Rüben-Salat mit Walnüssen servieren und genießen.