Erdbeer-Schoko-Crepes
Meine Erdbeer-Schoko-Crepes sind eine köstliche Leckerei, die die süße Frische von Erdbeeren mit der reichen Schokoladensauce kombiniert. Die zarten, dünnen Crepes sind mit einer herrlichen Mischung aus Schokoladensoße und frischen Erdbeeren gefüllt, die bei jedem Bissen für ein wahres Geschmackserlebnis sorgen. Dieses Gericht ist perfekt für einen verlockenden Brunch oder als süßes Dessert nach einem köstlichen Abendessen.
Zutaten
Crepes
- Mehl 125 g
- Eier 2 Stück
- Milch 250 ml
- Zucker 25 g
- Salz 1 g
- Butter 20 g
Schokoladensauce
- Schokolade 100 g
- Sahne 100 ml
- Butter 20 g
- Vanillezucker 15 g
Füllung und Dekoration
- Erdbeeren 250 g
- Puderzucker 25 g
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel das Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz gut verrühren, bis ein flüssiger Teig entsteht.
- Schritt 2
Eine Pfanne erhitzen und mit etwas Butter ausstreichen.
- Schritt 3
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und diesen gleichmäßig dünn verstreichen. Die Crepes auf beiden Seiten goldbraun backen und auf einen Teller geben.
- Schritt 4
Für die Schokoladensauce die Schokolade, Sahne, Butter und Vanillezucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und gut verrühren.
- Schritt 5
Die Erdbeeren waschen, in dünnen Scheiben schneiden und mit etwas Puderzucker bestäuben.
- Schritt 6
Auf jeden Crepe eine großzügige Menge Schokoladensauce geben, mit den geschnittenen Erdbeeren belegen, vorsichtig einrollen und mit Puderzucker bestreuen.
- Schritt 7
Die Erdbeer-Schoko-Crepes warm servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Kelle
- Topf
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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