Gretasomis Knoblauchgarnelen
Ein delikates Gericht, das die Süße der Garnelen mit der Schärfe von Peperoni und der aromatischen Note von Knoblauch und frischen Kräutern vereint. Die Garnelen werden in einer reichhaltigen Knoblauch-Peperoni-Butter geschwenkt, die ihnen eine unwiderstehliche Geschmacksintensität verleiht. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten
Knoblauchgarnelen
- Riesengarnelen geschält 6 Stück
- rote Peperoni entkernt und in feine Streifen geschnitten 1 Stück
- große Knoblauchzehe in dünne Scheiben geschnitten 1 Stück
- Thymian fein gehackt 2 Zweig
- Glatte Petersilie fein gehackt 4 Zweig
- Olivenöl 3 EL
- Butter 60 g
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Die Peperoni längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Petersilie und den Thymian waschen, trocken schleudern und fein hacken. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2 Zweig Thymian (fein gehackt) 4 Zweig Glatte Petersilie (fein gehackt) 1 Stück rote Peperoni (entkernt und in feine Streifen geschnitten) 1 Stück große Knoblauchzehe (in dünne Scheiben geschnitten) - Schritt 2
Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen, das Olivenöl hineingeben und die Garnelen kurz (ca. 1 Minute) von jeder Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
1 Prise Pfeffer 6 Stück Riesengarnelen (geschält) 3 EL Olivenöl 1 Prise Salz - Schritt 3
Butter in die Pfanne geben und sobald sie zu schäumen anfängt, den Knoblauch, die Peperoni und die Kräuter in die Pfanne geben und die Hitze ein bisschen reduzieren. Unter Rühren anbraten, bis der Knoblauch ganz leicht Farbe angenommen hat.
60 g Butter 4 Zweig Glatte Petersilie (fein gehackt) 1 Stück rote Peperoni (entkernt und in feine Streifen geschnitten) 1 Stück große Knoblauchzehe (in dünne Scheiben geschnitten) 2 Zweig Thymian (fein gehackt) - Schritt 4
Die Garnelen wieder zurück in die Pfanne geben und nur noch kurz in der Knoblauch-Peperoni-Butter schwenken. Aus der Pfanne nehmen und anrichten, dabei ein bisschen von der Knoblauch-Peperoni-Butter über die Garnelen geben.
6 Stück Riesengarnelen (geschält)
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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