Lamacun
Lamacun ist ein herzhaftes türkisches Fladenbrot, das mit einer würzigen Hackfleisch-Tomatensauce belegt ist. Es ist eine köstliche Mischung aus knusprigem Brot und pikantem Belag, die mit frischem Gemüse und Kräutern garniert wird. Der Geschmack ist einzigartig und voller Aromen von Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel, die sich perfekt mit der saftigen Hackfleischfüllung verbinden. Dieses Gericht ist ideal für einen geselligen Abend mit Freunden oder als herzhafte Mahlzeit für die Familie.
- Schwierigkeit
- 1 h 0 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen und in die Vertiefung gießen. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
-
Olivenöl und Salz zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
-
Für die Hackfleisch-Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Tomatenmark und Gewürze einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
-
Den Teig in 4 Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit der Hackfleisch-Tomatensauce bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C ca. 8-10 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.
-
Mit frischem Gemüse und Kräutern garnieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Nudelholz
- Backofen
- Schüssel
- Pfanne
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.