Seitan Gulasch
Seitan Gulasch ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekt für die kalten Wintermonate geeignet ist. Es kombiniert zartes Seitan mit reichhaltiger Paprikasoße und einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen. Das Gericht hat eine angenehme Schärfe und ist von einem reichen, tiefen Geschmack geprägt. Es ist ein beliebtes Gericht in der veganen Küche und kann mit Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder warmem Brot serviert werden.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 40 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Das Seitan in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebeln fein hacken.
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Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
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Das Seitan hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
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Das Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben und für weitere 2 Minuten anrösten.
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Das Mehl über die Seitan-Zwiebel Mischung streuen und gut verrühren.
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Die Gemüsebrühe langsam angießen, dabei ständig umrühren, bis eine homogene Soße entsteht.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gulasch für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis es eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.
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Das Seitan Gulasch servieren und nach Belieben mit frischem Brot oder gekochten Kartoffeln genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Topf
- Löffel
- Messer
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