Brombeer-Balsamico-Hähnchen
Dieses Brombeer-Balsamico-Hähnchen ist eine köstliche Mischung aus süß und herzhaft, mit zartem Hähnchenfleisch, das in einer reichhaltigen Brombeer-Balsamico-Sauce glasiert ist. Die perfekte Kombination von saftigem Hähnchen, fruchtiger Brombeere und würzigem Balsamico, die auf der Zunge tanzt. Ein wahrer Genuss für Feinschmecker, der die Seele mit seinem harmonischen Aroma und den raffinierten Geschmacksrichtungen verzaubert.
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilets
- 200 g Brombeermarmelade
- 120 ml Balsamico-Essig
- 120 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Schritt 4
Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben und beiseite legen.
- Schritt 5
In derselben Pfanne den Knoblauch anbraten, dann die Brombeermarmelade, Balsamico-Essig und Hühnerbrühe hinzufügen.
- Schritt 6
Die Sauce zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Schritt 7
Die Sauce über die Hähnchenbrustfilets gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce karamellisiert.
- Schritt 8
Mit Beilage nach Wahl servieren und genießen.
Utensilien
- Backofen
- Pfanne
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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