Feta-Schnitzel mit Paprika-Chili-Salat

Name: Feta-Schnitzel mit Paprika-Chili-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Bunte Paprikaschoten, waschen und in Streifen schneiden; 2 Stück Rote Zwiebeln, schälen und in Ringe schneiden; 1 Stück Gurke, waschen und würfeln; 1 Stück Zitrone, Saft auspressen; 1 TL Honig; 5 EL Olivenöl; 1 TL Chiliflocken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 400 g Feta, halbieren; 1 Stück Ei, verquirlen und mit Pfeffer würzen; 40 g Mehl; 70 g Panko-Paniermehl; 2 EL Olivenöl

Das Feta-Schnitzel wird zum Genuss mit seinem knusprigen Mantel, der perfekt die cremige Textur des Fetas umschließt. Bei jedem Bissen entfaltet sich der Geschmack von aromatischem Olivenöl, während der Paprika-Chili-Salat mit seinen frischen und knackigen Zutaten eine erfrischende Balance bietet. Der elegante Hauch von Zitrone und das süße Aroma des Honigs machen diese Kombination unvergesslich.

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Vegetarisch

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
25 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gurke waschen und würfeln.

2 Stück Rote Zwiebeln (schälen und in Ringe schneiden) 1 Stück Gurke (waschen und würfeln) 500 g Bunte Paprikaschoten (waschen und in Streifen schneiden)
Zitronensaft mit Honig und 3 EL Olivenöl verrühren, mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit dem Gemüse vermengen.

1 Prise Salz 5 EL Olivenöl 1 Stück Zitrone (Saft auspressen) 1 TL Chiliflocken 1 TL Honig 1 Prise Pfeffer
Feta halbieren und bereitstellen. Ei verquirlen und mit Pfeffer würzen.

2 Stück Rote Zwiebeln (schälen und in Ringe schneiden) 500 g Bunte Paprikaschoten (waschen und in Streifen schneiden)
Feta zuerst in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei und zuletzt in das Paniermehl.

2 Stück Rote Zwiebeln (schälen und in Ringe schneiden) 1 Stück Zitrone (Saft auspressen) 500 g Bunte Paprikaschoten (waschen und in Streifen schneiden) 1 Stück Gurke (waschen und würfeln)
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die panierten Feta-Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.

Wartezeit 5 min

500 g Bunte Paprikaschoten (waschen und in Streifen schneiden) 1 TL Honig
Feta-Schnitzel auf einem Teller anrichten und mit dem Paprika-Salat servieren.

2 Stück Rote Zwiebeln (schälen und in Ringe schneiden) 500 g Bunte Paprikaschoten (waschen und in Streifen schneiden)