Kokki
Kokki ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Die Kombination aus zarten Fleischstücken, aromatischen Gewürzen und einer samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mahl, wird Kokki sicherlich die Geschmacksknospen erfreuen und ein Gefühl von Wärme und Zufriedenheit hinterlassen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 EL Olivenöl -
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) -
Das Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es braun ist.
800 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) -
Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermischen.
2 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel 2 EL Tomatenmark -
Die Rinderbrühe angießen, Lorbeerblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
500 ml Rinderbrühe 1 TL Salz 2 Stück Lorbeerblätter ½ TL Pfeffer -
Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Wartezeit 1 h 0 min
-
Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und das Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen.
2 Stück Lorbeerblätter ½ Bund Petersilie (fein gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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