Gebratenes Gemüse mit Tofu

Name: Gebratenes Gemüse mit Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tofu; 300 g Zucchini; 250 g Paprika; 200 g Cherrytomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 TL Rosmarin; 2 EL Balsamicoessig

Gebratenes Gemüse mit Tofu ist ein köstliches, gesundes und farbenfrohes Gericht, das Aromen von frischem Gemüse, würzigem Tofu und mediterranen Kräutern kombiniert. Das perfekte Gleichgewicht zwischen knusprigem, leicht karamellisiertem Gemüse und saftigem, würzigem Tofu sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut.

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KI generiert Vegan

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Rezept von patze1411

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Tofu in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in mundgerechte Stücke schneiden, Cherrytomaten halbieren.
Das Gemüse in eine große Schüssel geben, Öl, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Den marinierten Tofu und das Gemüse auf ein Backblech legen und bei 200°C für 25 Minuten backen, dabei mehrmals wenden.
Mit Balsamicoessig beträufeln und servieren.