Kürbis-Muffins mit Walnüssen
Diese Kürbis-Muffins mit Walnüssen sind ein wahrer Herbstgenuss. Die saftige Textur des Kürbispürees harmoniert perfekt mit der nussigen Note der Walnüsse, während Zimt und Muskatnuss eine warme, würzige Tiefe hinzufügen. Ein Hauch von Vanille rundet das Aroma ab und macht diese Muffins zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen, der sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee passt.
Zutaten
Muffin-Teig
- Kürbispüree null 200 g
- Mehl null 250 g
- Zucker null 150 g
- Walnüsse grob gehackt 100 g
- Backpulver null 2 TL
- Zimt null 1 TL
- Muskatnuss null 1 Prise
- Salz null 1 Prise
- Eier null 2 Stück
- Pflanzenöl null 100 ml
- Vanilleextrakt null 1 TL
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Schritt 2
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
2 TL Backpulver (null) 1 TL Zimt (null) 1 Prise Muskatnuss (null) 150 g Zucker (null) 1 Prise Salz (null) 250 g Mehl (null) - Schritt 3
In einer separaten Schüssel Kürbispüree, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt gut verrühren.
1 TL Vanilleextrakt (null) 100 ml Pflanzenöl (null) 200 g Kürbispüree (null) 2 Stück Eier (null) - Schritt 4
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- Schritt 5
Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
100 g Walnüsse (grob gehackt) - Schritt 6
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Schritt 7
Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
25 min
- Schritt 8
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.
10 min
Utensilien
- Schneebesen
- Backofen
- Muffinblech
- Kuchengitter
- große Schüssel
- Papierförmchen
- Kleine Schüssel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.