Mediterraner Bohnen-Tomaten-Auflauf

Name: Mediterraner Bohnen-Tomaten-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Grüne Bohnen, geputzt und halbiert; 500 g Tomaten, in Scheiben geschnitten; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Basilikum, getrocknet; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen

Dieser mediterrane Bohnen-Tomaten-Auflauf ist ein Fest der Aromen, das die Essenz der Mittelmeerküche einfängt. Die Kombination aus saftigen Tomaten, zarten grünen Bohnen und aromatischen Kräutern schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Auflauf ist leicht, aber dennoch sättigend und bietet eine perfekte Balance zwischen Frische und Würze. Ein Hauch von Knoblauch und Olivenöl rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine authentische mediterrane Note. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Anlass.

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KI generiert Vegan

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Rezept von jensen

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die grünen Bohnen in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

Wartezeit 5 min

½ TL Salz 400 g Grüne Bohnen (geputzt und halbiert)
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

3 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die Tomatenscheiben hinzufügen und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 5 min

1 TL Basilikum (getrocknet) 500 g Tomaten (in Scheiben geschnitten) ½ TL Salz 1 TL Oregano (getrocknet) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
Eine Auflaufform leicht einfetten und die blanchierten Bohnen gleichmäßig darin verteilen.

400 g Grüne Bohnen (geputzt und halbiert)
Die Tomatenmischung über die Bohnen geben und alles im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.

Wartezeit 30 min

500 g Tomaten (in Scheiben geschnitten)
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min