Feta-Rührei mit Oliven & Spinat
Dieses köstliche Feta-Rührei mit Oliven und frischem Spinat ist die perfekte Kombination aus herzhaft und gesund. Die cremige Konsistenz des Fetas und der würzige Geschmack der Oliven harmonieren wunderbar mit den frischen Eiern und dem leichten, erdigen Aroma des Spinats. Ideal für ein schnelles Frühstück oder ein leichtes Mittagessen, wird dieses Gericht Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Serviert mit einer Scheibe Vollkornbrot oder Low-Carb-Brot wird es zu einem vollwertigen, nahrhaften Mahlzeit. Ein schnelles und einfaches Rezept, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch in weniger als 15 Minuten zubereitet ist!
Zutaten
Rührei-Mischung
- 6 Stück Eier verquirlt
- 100 g Feta zerbröselt
- 30 g frischer Spinat grob gehackt
- 10 Stück Schwarze Oliven in Ringe geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano oder Thymian
- 0 nach Geschmack Salz
- 0 nach Geschmack Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
1 TL Oregano oder Thymian 0 nach Geschmack Pfeffer 6 Stück Eier verquirlt 0 nach Geschmack Salz
- Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den grob gehackten Spinat für 1-2 Minuten anschwitzen, bis er zusammenfällt.
1 EL Olivenöl 30 g frischer Spinat grob gehackt
- Schritt 3
Die angebratenen Spinatblätter aus der Pfanne an den Rand schieben und die verquirlten Eier in die Mitte gießen.
6 Stück Eier verquirlt
- Schritt 4
Die Eier langsam stocken lassen, dabei vorsichtig verrühren, damit sie nicht zu schnell fest werden.
6 Stück Eier verquirlt
- Schritt 5
Kurz vor dem Ende den zerbröselten Feta und die Ringe der schwarzen Oliven unterheben, damit der Käse leicht schmilzt.
10 Stück Schwarze Oliven in Ringe geschnitten 100 g Feta zerbröselt
- Schritt 6
Direkt servieren und genießen!
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Pfannenwender
- Pfanne
Fragen & Antworten
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