Karotten-Ribbon-Salat mit Zitronen-Tahini-Dressing
Dieser frische Karotten-Ribbon-Salat mit einem cremigen Zitronen-Tahini-Dressing ist der perfekte Begleiter für heiße Tage. Das leichte, knusprige Gemüse, gepaart mit dem nussigen Dressing, sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das sowohl vegan als auch vegetarisch ist. Der Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern wirkt auf jedem Teller ebenso verführerisch. Zusätzlich ist er schnell zubereitet und kann bestens als Mealprep verwendet werden. Ideal für gesundheitsbewusste Foodlover!
Zutaten
Salat
- 4 ½ Stück Karotten gehobelt
- 1 Stück Frühlingszwiebel fein geschnitten
- 1 EL Sesam geröstet
Schritte
- Schritt 1
Misch die gehobelten Karotten, die fein geschnittene Frühlingszwiebel und den gerösteten Sesam in einer großen Schüssel.
1 EL Sesam geröstet 4 ½ Stück Karotten gehobelt 1 Stück Frühlingszwiebel fein geschnitten
- Schritt 2
Für das Dressing gib 2 EL Tahini, den Saft von ½ Zitrone, 1 TL Honig oder Ahornsirup, 1 TL Sojasauce (optional), eine kleine Knoblauchzehe und genug Wasser für die gewünschte Konsistenz in eine Schüssel. Mix das alles gut.
- Schritt 3
Gieß das Dressing über den Salat und vermeng alles sanft, sodass die Karotten gut bedeckt sind.
- Schritt 4
Lass den Salat 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Dann ist er bereit zum Servieren!
5 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Reibe
- Messer
Fragen & Antworten
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