Blumenkohl-Safran-Lasagne

Name: Blumenkohl-Safran-Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g Butter; 50 g Mehl; 750 ml Milch; 1 g Safranfäden; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 600 g Blumenkohl; 2 EL Öl; 2 Zehe Knoblauch; 2 TL Thymian; 1 Prise Muskatnuss; 250 g Lasagneplatten; 100 g Parmesan; 150 g Mozzarella

Die Blumenkohl-Safran-Lasagne ist eine köstliche Variation der klassischen Lasagne. Die kreative Kombination von Blumenkohl und Safran verleiht dieser Lasagne eine einzigartige und delikate Note. Die cremige Sauce und die würzigen Aromen verschmelzen perfekt mit den Schichten von Pasta und Käse, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Diese Lasagne ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden geeignet und wird mit Sicherheit alle begeistern.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von hanpas

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Für die Lasagne-Sauce schmelzen Sie die Butter in einem Topf und rühren das Mehl ein. Gießen Sie langsam die Milch ein und rühren Sie kontinuierlich, bis eine dicke Sauce entsteht. Fügen Sie die Safranfäden, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie weiter, bis die Sauce eingedickt ist.
Für die Blumenkohlfüllung den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen und grob hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Knoblauch und Thymian hinzufügen und den Blumenkohl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Eine Auflaufform mit etwas Lasagne-Sauce bedecken. Eine Schicht Lasagneplatten darauf legen, dann die Blumenkohlfüllung und eine Schicht Sauce hinzufügen. Mit Parmesan bestreuen und wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht mit Mozzarella bedecken.
Die Lasagne für ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und dann heiß servieren.